Prosciutti a lunga stagionatura
Da oltre 125 anni la nostra famiglia produce salumi secondo le antiche tradizioni della nostra terra, Parma, condizionati solo dalla natura e i suoi valori di pura genuinità.
“Una semplice fetta di prosciutto con pane fragrante è uno dei migliori snack che fin da bambini abbiamo imparato ad assaporare.”
Il prosciutto CASALE è parte di una dieta equilibrata ed è un alimento altamente proteico e per effetto della stagionatura, facilmente digeribile.
Nelle nostre stagionature, conosciamo bene il valore del tempo, per l’arte di rispettare i ritmi naturali della vita e delle stagioni. Carne di suino, sale e…tanto tempo e passione.
Ecco gli ingredienti dei nostri prosciutti.
Il nostro know-how è un’eredità che cerchiamo di mantenere e crescere giorno per giorno, per creare valore in tutte le aree della nostra realtà aziendale, dalla produzione alla distribuzione, dall’organizzazione alla comunicazione dei nostri valori e cultura.
Il nostro impegno quotidiano è garantire i massimi standard di qualità dalle materie prime ai processi produttivi, per offrire sempre prodotti eccellenti in modo responsabile e sostenibile nel rispetto dell’ambiente.
Il prosciutto CASALE può nascere solo nel suo territorio di origine Casale di Felino, perché solo qui ci sono le condizioni climatiche ideali: un’aria speciale, unica, preziosa scende secca e profumata dall’Appennino, si adagia lungo la valle del Torrente Baganza e crea un clima perfetto, ideale per l’asciugatura e la stagionatura dei prosciutti.
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